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焼いても溶けないチーズキプロス製【ハルミチーズ(250g)】

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焼いても溶けないチーズキプロス製【ハルミチーズ(250g)】





【ハルミチーズとは】
キプロスのNational treasure (国宝)といわれるチーズ
地中海に浮かぶ、愛と美の女神アフロディーテ生誕の国、キプロス産の代表的なチーズです。
ピュアミルクから作られ、ミントの葉を混ぜ込んであるのが特徴です。

ユニークな歯ごたえ
キュッキュッと音がするような食感をまず楽しんでください。
噛み締めるとミルクのおいしさとミントの香りが口の中に広がります。

加熱するともっと美味しく
そのまま食べても美味しいのですが、スライスして焼いて食べるとさらに美味しさがアップします。
加熱しても溶けにくいので、焼いたり、衣をつけてフライにも。日本のお餅を焼くように、わずかに焦げ目をつけて食べるのが最もシンプルで、このチーズ独自の食べ方です。


焼きチーズレシピ【ハルミチーズ サガナキ】



サガナキはギリシャ料理で、おもに前菜として供されます。

<材料>
ハルミチーズ  1パック
オリーブオイル
小麦粉
レモン

<作り方>
1.ハルミチーズ1cmの厚さに切り、さっと水をかけてから小麦粉をまぶす。
 チーズの塩気が気になる場合は、袋から出した後に水で洗い流して下さい。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1.のチーズをきれいな焦げ目がつくまで焼きます。
3.皿に盛り、レモン汁をかけます。


久美子店長より一言!
ソテーするとカリカリした表面と内側のモチモチ感がなんとも美味しいです♪
原材料牛乳、羊乳、山羊乳、食塩、
ミント、非動物性レンネット
内容量250g
原産国キプロス
保存方法6℃前後で要冷蔵
カードOK ハルミーチーズ

焼いても溶けないチーズキプロス製【ハルミチーズ(250g)】

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