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― おいしい米粉パンの焼き方 ―

【ホームベーカリーを使用する場合】
「米粉コース・グルテンなし」または「早焼きコース」で焼くことができます。
(機種によっては膨らみにくい場合があります。)
●材料(1欣分)
・本品     :1袋
・水      :240ml
・オリーブ油  :大さじ1(10g)又は液体食養油脂(サラダ油等)
・ドライイースト:小さじ1(3g)

●作り方
1、パンケースに羽根をセットし、水、オリーブ油、ミックス粉の順に入れます。
2、ホームベーカリーにパンケースをセットします。
3、ドライイーストをセットします。専用容器がない場合は、粉をくぼませ水にふれないよう入れてください。
4、「米粉コース・グルテンなし」または「早焼きコース」を設定しスタートします。
5、こねの途中でふたを開け、粉残りがないようにパンケースの隅や側面の粉をゴムベラ等で落としてください。
6、焼きあがったら、すぐにパンケースから取り出してケーキクーラーなどに乗せて冷ましてください。

【オーブンを使用する場合】
●材料(1欣分)
・本品      :1袋
・ぬるま湯(40℃):240ml
・オリーブ油   :大さじ1(3g)又は液体食養油脂(サラダ油等)
・ドライイースト :小さじ1(10g)

●作り方
1、型の内側に油を塗るか、クッキングシートを敷きます。
2、ぬるま湯にドライイーストを入れて、泡だて器で混ぜて溶かします。
3、ボールにミックス粉を入れ、イーストを溶いたぬるま湯を加えて混ぜます。
4、粉っぽさがなくなったら、オリーブ油を加えます。
5、泡だて器で5分ほど混ぜます。
6、型に生地を入れ、表面を平らにならします。
7、ふたをして30℃ほどの温度で30分~1時間、生地が型の7分目の高さになるまで発酵させます。
8、ふたを外し、220℃に温めたオーブンで25分ほど焼きます。
9、表面に焼き色が付き、竹串を刺してみて記事がついてこなければ、型から取り出し、ケーキクーラーなどに乗せて冷ましてください。

パンが完全に冷めてからスライスしてください。スライス後、トースターで焼いていただくと更においしく召し上がれます。

【ご注意】
・パンの天面は白く焼き上がります。
・小麦粉のパンとは異なり、高さが低く焼き上がります。
・パンの天面は平らで白く焼き上がり、使用機種によっては、くぼみができる場合があります。
・小麦粉のパンやグルテン入りの米粉パンに比べて、もっちりとした食感に仕上がります。
・予約タイマー機能では使用できません。

名称:米粉パン用ミックス
原材料名:米粉(国産)、馬鈴薯でんぷん、砂糖(てん菜糖)、食塩、糊料(メチルセルロース)
内容量:300g
賞味期限:製造日より1年
アレルギー物質表示義務(7品目):無し
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
製造者:桜井食品株式会社
    岐阜県美濃加茂市加茂町鷹ノ巣343番地

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:351kcal
たんぱく質:9.6g
脂質   :2.9g
炭水化物 :71.6g
ナトリウム:310mg
食塩相当量:0.8g
(この表示値は目安です。)

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