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米,米ぬかの成分表

(可食部100g当たり)
単位米ぬか玄米5分
づき米
7分
づき米
精白米
エネルギーKcal286351353356356
水分13.515.515.515.515.5
たんぱく質13.27.47.16.96.8
脂肪18.3321.71.3
炭水化物糖質38.371.873.974.775.5
繊維7.810.60.40.3
灰分8.91.30.90.8 0.6
無機質カルシウム mg 46 10 876
mg6.01.10.80.70.5
リンmg1500
ナトリウム mg5
カリウムmg1800
ビタミンB1mg2.50.540.390.320.12
B2mg0.50.060.050.040.03
ナイアシンmg254.5 3.52.4 1.4

日本食品標準成分表 (科学技術庁)


上記の表を見ると、お米を精白すると「たんぱく

質」「脂肪」「カルシウム」「繊維」「鉄分」「ビタミ

ンB」がかなり減ってしまっていますね。

精米するとかなり多くの栄養分が減ってしまうようです。

「米ぬか」には多くの栄養分があることがわかります。



玄米の表面を覆っている米ヌカは人体に有用な成分をたくさん含んでいます。

ですが・・・

米ヌカは玄米の部分では最も残留農薬の蓄積される箇所としても証明されています。

だけど

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■微粉米ぬかもあります。微粉とは?■

通常の米ぬかは20メッシュのフルイにかけたものですが、微粉米ぬかは精米してでてきた米ぬかをさらにキメの細かい30メッシュのフルイにかけたものです!

さらさらしてま~す!!

■米ぬかを購入したら■

まず、フライパンで軽く(香ばしい香りが出るまくらいまで)空炒りして下さい。

■保存方法■

別容器(タッパーやジップロックなど)に移し替え冷蔵庫にての保存をお勧めします。
賞味期限の目安は3週間ほどです。


■米ぬか健康利用法■

◎料理を作る際に少量加えるだけで手軽に使える。

◎お味噌汁に加える。

◎コーヒーのクリープ代わりに利用する。

◎料理を作る際におかずに少量入れる。

◎米ぬかを使ったおやつ、米ぬかを使ったスープなど。

◎胡麻、山椒と混ぜてふりかけにして利用する。



■米ぬか生活利用法■

お風呂編

◎米ぬかを木綿袋にいれ、お風呂のお湯で揉むと
お湯が白くにごって牛乳風呂のようになる。



キッチン編

◎食器洗いのスポンジに直接つけて石鹸の代わりに使用する。

◎竹の子を茹でる時のあく抜きに利用する。

◎漬物に利用する






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病気の原因は栄養欠損が9割 分子栄養医学を超えた抗老化健康術清水 英寿 (著)単行本(ソフトカバー)食用 発酵 米ヌカ 出来る限り現物に近い色を出す努力をしておりますが ハンドメイド 1323円 有機栽培米使用ぬか ブレスレット 米ぬか 100g メール便 6個まとめ買い 風水 食べる米ぬか 商品説明 オペロンゴムはとても柔らかくビーズが通しやすいゴムです オペロンゴムブレスレット用約60m 水晶の線 5%OFFクーポン は有機米を精米して出た米ぬかを発酵焙煎した米ぬかです 替えゴム 2重 11日まで 濃いオレンジ色 ゴムがきれにくいのが特徴です 素材:ポリウレタン100%長さ:約60m太さ:約0.8mm※モニター環境により ハンドメイドにもぴったりです サイズ 天然石 送料無料 有機米使用ぬか 安全性が高いJAS有機米使用ぬかです また ギフト対応 もわかりやすいゴムです 等販売 パワーストーン 加賀美人 メール便を選択下さい ポリウレタン100%で繊維が束になったゴムの為 酵素 予めご了承くださいませ 手作り 当店のブレスレットはほとんど 有機米を精米して出た食べる有機米使用 ゴムがささくれてでてくる 見え方が異なる場合があります ブレスレット用 4重で使用すると強度が強くなるので 交換する時期 手芸 オペロンゴム 実際の商品の色合いと多少異なってみえる場合があります 2021 このオペロンゴムを使用して4重にして使用しております貝印 オーブンシート 23.5×30.5cm Kai House Select DL-6302米ぬか 〔わかめ入り〕 100g 高温多湿を避けて保存ください 送料無料 等販売 非常食にも 90g×2個原材料有機発芽玄米 酵素 鳴門産 90g×2個入 有機栽培米使用ぬか 海の精 有機米使用ぬか 米ヌカ 東京都目黒区 保存方法 オーサワの国内産有機活性発芽玄米おにぎり 開封前賞味期限常温で1年 山形産 加賀美人 食塩 食べる米ぬか 秋田 は有機米を精米して出た米ぬかを発酵焙煎した米ぬかです 磯の風味豊かなワカメ入りおにぎり 直射日光 発酵 販売オーサワジャパン 280円 携帯食 わかめ 食用 商品詳細内容量 メール便 安全性が高いJAS有機米使用ぬかです メール便を選択下さい 有機米を精米して出た食べる有機米使用
病に苦しむ世界中の患者さんのために、
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ファストトラック指定

0

オーファンドラッグ指定

0

米国NIHからの助成金(MN-166)

0億円

米国のALS患者数

0

世界の麻薬中毒患者数

0万人

米国バイオ企業の時価総額

0兆円